Menu
Treuepunkte

Ich arbeite in

Weiter

Bitte habe einen Moment Geduld, die Seite wird für dich personalisiert.

  1. Home
  2. Kulinarische Rezepte
  3. Radieschen Süppchen mit Quinoa-Krusteln
  1. Kulinarische Rezepte

Radieschen Süppchen mit Quinoa-Krusteln

Erfischend scharf

Vegetarisch Vegetarisch
Gemüse/Pilze Gemüse/Pilze
Kalt Kalt
Vegane Rezepte Vegane Rezepte
Pflanzenbasierte Küche Pflanzenbasierte Küche
Sommer Sommer
Frühling Frühling
Radieschen Süppchen mit Quinoa-Krusteln

Zutaten

−
+

Für 1 Liter Suppe:

Für die Krusteln (ca. 30 Stück):

Für die Garnitur:

  • MAZOLA Keimöl 350.0 ml
  • Brunnenkresse 100.0 dg
  • Radieschen Blätter 175.0 dg

Zubereitung

  1. Für 1 Liter Suppe:

    • Die Radieschen rüsten und mit der Gemüsebouillon, dem Lime Powder, Tomatino und Erdbeeren pürieren.
    • Die Suppe mit der veganen Kochcreme abrunden und auf Eis kalt stellen.

  2. Für die Krusteln (ca. 30 Stück):

    • Die Getreidezubereitung mit dem Wasser quellen lassen. Die Kroketten-masse mit dem Wasser und dem gequollenen Quinoa zubereiten. 
    • Aus der Masse kleine Krusteln abstechen und im Frittierfett gold-gelb ausbacken.

  3. Für die Garnitur:

    • Die Radieschen Blätter waschen und mit dem Keimöl mixen. 
    • Das Radieschenöl durch ein Haarsieb geben und bereitstellen. Die Brunnenkresse waschen und bereitstellen.
Start
Produkte
Favoriten
Warenkorb
Menü