Quinoa - Blumenkohl - Bällchen
Vegetarischer Döner
Zutaten
Quinoa - Blumenkohl - Bällchen
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Blumenkohl 500 g
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Vollei 200 ml
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Salz
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Muskatnuss, gemahlen
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Quinoa, gekocht 1.5 kg
Salat:
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Fleischtomaten 500 g
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Salatgurke 500 g
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Zwiebeln rot 300 g
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Salat Lollo Bionda 200 g
Sauce:
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Hellmann's Real Mayonnaise 400 g
Anrichten:
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Fladenbrot 3 Stück
Zubereitung
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Quinoa - Blumenkohl - Bällchen
- Blumenkohl blanchieren und raspeln
- Alle Zutaten vermengen, kleine Kugeln formen und in der Fritteuse ausbacken
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Salat:
- Salatkomponenten schneiden
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Sauce:
- Alle Zutaten miteinander vermengen
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Anrichten:
- Brot in Dreiecke schneiden und leicht anrösten
- Bällchen leicht andrücken und mit dem Salat und der Sauce im Brot servieren
