Portionen
Pflanzliches Pflanzerl auf gegrilltem Spargel mit gebackener Süßkartoffel und Geschäumter Braten Hollandaise
Pflanzerl:
			   
			   
			   Grüner Spargel:
Geschäumte Braten Hollandaise:
			   
			   Pflanzerl:
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                                Zwiebelbrunoise 100.0 g
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                                Blattpetersilie 50.0 g
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                                Senfsamen 70.0 g
 
Grüner Spargel:
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                                Spargel grün 3.0 kg
 
Geschäumte Braten Hollandaise:
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                                Portwein 50.0 ml