Pfirsich Melba

Zutaten
Pfirsich Melba
Crêpes:

Himbeerschaum:

Anrichten:

Crêpes:
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Grand Manier 4.0 cl
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Zitronenzesten, Saft und Abrieb 1.0 Stück
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Bio-Orange, Saft und Abrieb 1.0 Stück
Himbeerschaum:
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Sahne 1000.0 ml
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Himbeermark 100.0 g