Pfifferlinge eingemacht in Öl
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Pfifferlinge eingemacht in Öl
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€449.24
Pfifferlinge:
Pfifferlingegeputzt
/kg
1.0 kg
0%
Wasser
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500.0
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Weinessig
/l
1.0 l
0%
Salz
/g
30.0 g
0%
Pfeffer weiß, ganz
/g
20.0 g
0%
Senfkörner
/g
1.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
25.0 g
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Lorbeerblätter
/Stück
3.0 Stück
0%
Nelken
/g
4.0 g
0%
Rosmarinzweig
/Stück
3.0 Stück
0%
Chilischotenlängs halbiert
/Stück
5.0 Stück
0%
Olivenöl
/cl
600.0 cl
0%
Thymianzweig
/Stück
5.0 Stück
0%
/
Pfifferlinge:
-
Pfifferlingegeputzt 1.0 kg
-
Wasser 500.0
-
Weinessig 1.0 l
-
Salz 30.0 g
-
Pfeffer weiß, ganz 20.0 g
-
Senfkörner 1.0 g
-
Lorbeerblätter 3.0 Stück
-
Nelken 4.0 g
-
Rosmarinzweig 3.0 Stück
-
Chilischotenlängs halbiert 5.0 Stück
-
Olivenöl 600.0 cl
-
Thymianzweig 5.0 Stück
Zubereitung
-
Pfifferlinge:
- Essig und Wasser aufkochen, Salz und Knoblauch beifügen
- Pfifferlinge dazu geben und drei bis vier Minuten köcheln
- Abgießen
- Auskühlen und trocken tupfen
- Pfifferlinge, Knoblauch, Pfeffer, Nelken, Lorbeer, Senfkörner, Thymian, Rosmarin und Chili in sterile Gläsern schichten •Mit Olivenöl bis oben hin auffüllen
- Stehen lassen bis keine Luftblasen mehr aufsteigen
- Gläser verschließen, kühl und dunkel aufbewahren, Haltbarkeit: ca. 6 - 8 Monate
