Nürnberger Würstchen mit Röstzwiebelpüree und Sauerkraut
Nürnberger vom feinsten....
Zutaten
Nürnberger Würstchen mit Röstzwiebelpüree und Sauerkraut
−
+
€42.77
Würstchen:
Nürnberger Rostbratwürste
/kg
1.4 kg
0%
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
/ml
0.0 ml
0%
Sauerkraut:
Knorr Professional Demi Glace
/l
2.0 l
0%
8
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Sauerkraut
/kg
1.0 kg
0%
Zwiebeln
/g
200.0 g
0%
Schweineschmalz
/g
100.0 g
0%
Weißwein
/ml
200.0 ml
0%
Lorbeerblätter
/g
0.0 g
0%
Wacholderbeeren
/g
0.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/g
0.0 g
0%
Zucker
/g
0.0 g
0%
Püree:
PFANNI Blitz-Püree Granulatpüree mit Vollmilch
/g
350.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
Röst-Zwiebeln
/g
250.0 g
0%
Butter
/g
100.0 g
0%
/
Würstchen:
-
Nürnberger Rostbratwürste 1.4 kg
-
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
Sauerkraut:
-
Sauerkraut 1.0 kg
-
Zwiebeln 200.0 g
-
Schweineschmalz 100.0 g
-
Weißwein 200.0 ml
-
Lorbeerblätter
-
Wacholderbeeren
-
Salz und Pfeffer
-
Zucker
Püree:
-
Röst-Zwiebeln 250.0 g
-
Butter 100.0 g
Zubereitung
-
Würstchen:
- Nürnberger in Butter Flavour anbraten
-
Sauerkraut:
- Zwiebeln in Schmalz anschwitzen
- Restliche Zutaten dazugeben und einkochen lassen
-
Püree:
- Blitzpüree nach Anleitung herstellen
- Butter unterrühren
- Kurz vor dem servieren die Röstzwiebeln unterrühren
