Kartoffel - Zwiebelbrot
Brot zum selber backen

Zutaten
Kartoffel - Zwiebelbrot
Kartoffel - Zwiebelbrot:

Kartoffel - Zwiebelbrot:
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Mehl Type 550 50.0 g
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Salz 13.0 g
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Hefe 7.0 g
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Trinkwasser 500.0 ml
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Röst-Zwiebeln 100.0 g
Zubereitung
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Kartoffel - Zwiebelbrot:
- alle Zutaten zusammen mischen und mit dem Wasser zu einem glatten Teig kneten
- Teig gehen lassen, nochmals kneten und ein zweites mal in einer Brotform gehen lassen
- den Teig auf ein Backblech stürzen und bei 220°C mit beschwaden für ca. 30min backen, danach bei 190°C für ca. 15min fertigbacken
- dann das Brot auf einem Gitterrorst ausdampfen lassen