Linsen Dal mit Curry
Curry Aromen mit feinen Linsen
Zutaten
Linsen Dal mit Curry:
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Gemüse Kraftbouillon, KNORR Cuisine (zubereitet) 1.5 l
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Linsen braun 100 g
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Linsen, rot 100 g
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Linsen, schwarz 100 g
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PHASE Professional Butter Flavour 10 ml
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Zwiebelbrunoise 40 g
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Ingwer, frisch, fein geschnitten 15 g
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Chilischoten, entkernt, fein geschnitten 5 g
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Kokosmilch, Pulver 75 g
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Wasser 500 ml
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Salz 2 g
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Koriander, frisch, gehackt 8 g
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Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 111 g
Zubereitung
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Linsen Dal mit Curry:
- Jede Linsensorte in je 0,5l Klarer Suppe kochen
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in Phase Butter Flavour anschwitzen
- Die gekochten Linsen hinzugeben
- Currypaste beigeben und vorsichtig mit dünsten
- Mit Wasser aufgießen
- Kokosmilchpulver und Klare Suppen Pulver hinzufügen
- Zu cremiger Konsistenz einkochen und würzen
- Mit gehackten Koriander und Frühlingszwiebel servieren
Tipp: Das Gericht kann mit beliebigen Gemüse ergänzt werden
