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  1. Kulinarische Rezepte

Linsen Dal mit Curry

Curry Aromen mit feinen Linsen

Linsen Dal mit Curry

Zutaten

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Linsen Dal mit Curry:

  • Gemüse Kraftbouillon, KNORR Cuisine (zubereitet) 1.5 l
  • Linsen braun 100.0 g
  • Linsen, rot 100.0 g
  • Linsen, schwarz 100.0 g
  • Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 10.0 ml
  • Zwiebelbrunoise 40.0 g
  • KNORR Primerba Knoblauch 5.0 g
  • Ingwer, frisch, fein geschnitten 15.0 g
  • Chilischoten, entkernt, fein geschnitten 5.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry 40.0 g
  • Kokosmilch, Pulver 75.0 g
  • KNORR Gemüse Kraftbouillon 20.0 g
  • Wasser 500.0 ml
  • Salz 2.0 g
  • Koriander, frisch, gehackt 8.0 g
  • Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 111.0 g

Zubereitung

  1. Linsen Dal mit Curry:

  2. Jede Linsensorte in je 0,5l Klarer Suppe kochen
  3. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in Phase Butter Flavour anschwitzen
  4. Die gekochten Linsen hinzugeben
  5. Currypaste beigeben und vorsichtig mit dünsten
  6. Mit Wasser aufgießen
  7. Kokosmilchpulver und Klare Suppen Pulver hinzufügen
  8. Zu cremiger Konsistenz einkochen und würzen
  9. Mit gehackten Koriander und Frühlingszwiebel servieren

    10. Tipp: Das Gericht kann mit beliebigen Gemüse ergänzt werden