Zutaten
Linsen Dal mit Curry:
-
Gemüse Kraftbouillon, KNORR Cuisine (zubereitet) 1.5 l
-
Linsen braun 100.0 g
-
Linsen, rot 100.0 g
-
Linsen, schwarz 100.0 g
-
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 10.0 ml
-
Zwiebelbrunoise 40.0 g
-
Ingwer, frisch, fein geschnitten 15.0 g
-
Chilischoten, entkernt, fein geschnitten 5.0 g
-
Kokosmilch, Pulver 75.0 g
-
Wasser 500.0 ml
-
Salz 2.0 g
-
Koriander, frisch, gehackt 8.0 g
-
Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 111.0 g
Zubereitung
-
Linsen Dal mit Curry:
- Jede Linsensorte in je 0,5l Klarer Suppe kochen
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in Phase Butter Flavour anschwitzen
- Die gekochten Linsen hinzugeben
- Currypaste beigeben und vorsichtig mit dünsten
- Mit Wasser aufgießen
- Kokosmilchpulver und Klare Suppen Pulver hinzufügen
- Zu cremiger Konsistenz einkochen und würzen
- Mit gehackten Koriander und Frühlingszwiebel servieren
Tipp: Das Gericht kann mit beliebigen Gemüse ergänzt werden
