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Crêpes:

  • Aprikosen 500 g
  • Sultaninen 50 g
  • Zucker 50 g
  • Zimt, gemahlen 5 g
  • Weißwein 50 ml
  • Puderzucker 20 g

Garnitur:

  1. Crêpes:

  2. Crêpes im Dampf erwärmen und Phase Gold schmelzen, die Aprikosen mit Sultaninen, Zucker, Zimt und Weißwein darin dünsten
  3. Füllung auf Crêpes verteilen und aufrollen oder falten
  4. Mit Puderzucker bestäuben und im heissem Ofen abflämmen
  5. Garnitur:

  6. Rama Schlagcreme mit Milch aufschlagen, die Crêpes anrichten und mit Schlagcreme garnieren