Crêpes mit Aprikosen
Hauch zarte Crêpes gefüllt mit warmen Aprikosen
Zutaten
Crêpes:
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Aprikosen 500 g
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Sultaninen 50 g
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Zucker 50 g
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Zimt, gemahlen 5 g
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Weißwein 50 ml
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Puderzucker 20 g
Garnitur:
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RAMA Cremefine Schlagcreme 200 ml
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Milch 50 ml
Zubereitung
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Crêpes:
- Crêpes im Dampf erwärmen und Phase wie Butter zu verwenden schmelzen, die Aprikosen mit Sultaninen, Zucker, Zimt und Weißwein darin dünsten
- Füllung auf Crêpes verteilen und aufrollen oder falten
- Mit Puderzucker bestäuben und im heissem Ofen abflämmen
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Garnitur:
- Rama Schlagcreme mit Milch aufschlagen, die Crêpes anrichten und mit Schlagcreme garnieren
