Crêpes mit Aprikosen
Hauch zarte Crêpes gefüllt mit warmen Aprikosen
Zutaten
Crêpes:
-
Aprikosen 500 g
-
Sultaninen 50 g
-
Zucker 50 g
-
Zimt, gemahlen 5 g
-
Weißwein 50 ml
-
Puderzucker 20 g
Garnitur:
-
RAMA Cremefine Schlagcreme 200 ml
-
Milch 50 ml
Zubereitung
-
Crêpes:
- Crêpes im Dampf erwärmen und Phase Gold schmelzen, die Aprikosen mit Sultaninen, Zucker, Zimt und Weißwein darin dünsten
- Füllung auf Crêpes verteilen und aufrollen oder falten
- Mit Puderzucker bestäuben und im heissem Ofen abflämmen
-
Garnitur:
- Rama Schlagcreme mit Milch aufschlagen, die Crêpes anrichten und mit Schlagcreme garnieren
