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Zutaten

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Kirschgratin:

Zubereitung

  1. Kirschgratin:

    • Kirschen in Gratinformen verteilen.
    • Eigelb, Zucker, Schlagcreme und ausgekratztes Vanillemark auf dem Wasserbad schaumig schlagen.
    • Kirschen mit der Gratinmasse nappieren.
    • Unter dem Salamander oder im Ofen bei starker Oberhitze goldgelb überbacken.
    • Vanille-Eis darauf anrichten (oder separat dazu reichen) und sofort servieren.