Karotte / Zander / Hollandaise
Zutaten
Karotte / Zander / Hollandaise
Karotten-Nudeln:
Zander:
Zitronen-hollandaise:

Karotten-Nudeln:
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Karotten 1500.0 g
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Butter 100.0 g
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Bienenhonig 50.0 g
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Salz
Zander:
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Zanderfilet 1500.0 kg
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Olivenöl 100.0 ml
Zitronen-hollandaise:
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Zitronensaft 50.0 ml