Gebackene Mäuse mit Puderzucker
Faschingsrezept
Zutaten
Teig:
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Teig:
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Milch 250 ml
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Zucker 100 g
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Hefe 7 g
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Eier 2 Stück
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Mehl 500 g
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Salz 5 g
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Puderzucker 30 g
Vanillesauce und Dessert Kirschen:
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Vanillesauce:
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Dessert Kirschen:
Zubereitung
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Teig:
- Milch lauwarm erwärmen, Hefe darin auflösen
- mit dem Zucker, Phase Professional wie Butter zu verwenden, Eier, Salz und Mehl zu einem geschmedigen Teig verarbeiten
- 30 min gehen lassen
- mit einem Löffeln Nocken ausstechen und bei 170°C in einer Fritteuse von beiden Seiten goldbraun backen
- mit Staubzucker bestreuen
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Vanillesauce und Dessert Kirschen:
- Vanillesauce erwärmen uns Dessert Kirschen beigeben
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Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:
- Energie: 574 kcal/2434 kJ, Fett: 13 g, davon gesättigte Fettsäuren: 6,3 g, Kohlenhydrate: 103 g, davon Zucker: 55 g, Ballaststoffe: 2,9 g, Eiweiß: 7,9 g, Salz: 0,62 g
