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Dreierlei von der Erdbeere, gebrannte Erdbeersahne, Erdbeere Waldmeistersalat und cremiges Erdbeersorbet
Frühlingshafter Erdbeeren Genuss
Spargel
Frühling
Zutaten
Dreierlei von der Erdbeere, gebrannte Erdbeersahne, Erdbeere Waldmeistersalat und cremiges Erdbeersorbet
−
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€15.84
Gebrannte Erdbeersahne:
Sahne
/ml
700.0 ml
0%
Carte D‘Or Crème Brûlée
/g
125.0 g
0%
Erdbeermark
/g
300.0 g
0%
Erdbeeren Waldmeister Salat:
Erdbeeren
/g
500.0 g
0%
Waldmeister, Blätter
/n/a
0.0 n/a
0%
Zitronen, Abrieb
/n/a
0.0 n/a
0%
Erdbeeren Creme Brûlée
Vollrohrzucker
/g
60.0 g
0%
CARTE D'OR Erdbeersorbet
/n/a
10.0 n/a
0%
/
Gebrannte Erdbeersahne:
-
Sahne 700.0 ml
-
Carte D‘Or Crème Brûlée 125.0 g
-
Erdbeermark 300.0 g
Erdbeeren Waldmeister Salat:
-
Erdbeeren 500.0 g
-
Waldmeister, Blätter
-
Zitronen, Abrieb
Erdbeeren Creme Brûlée
-
Vollrohrzucker 60.0 g
Zubereitung
-
Gebrannte Erdbeersahne:
- Die Sahne aufkochen, das Creme Brûlée Pulver einrühren.
- Eine Minute köcheln.
- Das Erdbeeren Mark unter die Masse ziehen und ins Anrichte-Geschirr abfüllen.
-
Erdbeeren Waldmeister Salat:
- Die Erdbeeren nach gefallen schneiden, mit dem Waldmeister und dem abrieb der Zitrone marinieren.
- Die Erdbeeren nach gefallen schneiden, mit dem Waldmeister und dem abrieb der Zitrone marinieren.
-
Erdbeeren Creme Brûlée
- Die Erdbeeren Creme Brûlée mit dem Vollrohrzucker abbrennen und die marinierten Erdbeeren anrichten. Das Erdbeer Sorbet auf dem Teller arrangieren.
- Die Erdbeeren Creme Brûlée mit dem Vollrohrzucker abbrennen und die marinierten Erdbeeren anrichten. Das Erdbeer Sorbet auf dem Teller arrangieren.
