Menu
Treuepunkte

Ich arbeite in

Weiter

Bitte habe einen Moment Geduld, die Seite wird für dich personalisiert.

+

Dörrbirnen:

  • Birnen 4.0 kg
  1. Dörrbirnen:

    • Birnen gut waschen 
    • bei 90°C dämpfen bis sich das Kerngehäuse mit einer Spieß durchstechen lässt 
    • Im Dörrautomaten/Dehydrator bei 65 - 70°C für 48 - 72 Stunden dörren 
    • 30 - 36 Stunden für Hälften und 15 - 20 Stunden für Schnitze 
    • Alle 6 Stunden kontrollieren 
    • Besonders geeignete Birnensorten sind, Williams, Gute Luise, Trévoux, Guyot und Thirriot