Bratapfel mit Vanillesauce und Apfelsorbet

Zutaten
Bratapfel mit Vanillesauce und Apfelsorbet
Bratapfel:
Vegane Vanillesauce:
Eis:

Bratapfel:
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Äpfel 10.0 Stück
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Haselnüsse ganz 150.0 g
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Vanilleschote 2.0 g
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Marzipan 200.0 g
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Zitronensaft 20.0 ml
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Bienenhonig 60.0 g
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Apfelsaft 500.0 ml
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Puderzucker 50.0 g
Vegane Vanillesauce:
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Vanilleschote 2.0 Stück
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Mandeldrink 1.0 l
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Ahornsirup 80.0 ml
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Kurkuma, gemahlen 5.0 g
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MONDAMIN Feine Speisestärke 40.0 g
Eis:
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Minze 10.0 g