BBQ Garnelen Satay
BBQ Satay
Zutaten
Herstellung:
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Garnelen, roh geputzt 1200 g
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Schalotten, in Würfel 111 g
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Knoblauch, zerdrückt 22 g
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Zitronengras, fein geschnitten 20 g
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Sonnenblumenöl 50 ml
Zubereitung
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Herstellung:
- Das Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und die Schalotten, das Zitronengras und den Knoblauch anschwitzen
- Das Yellow Curry zugeben und mit schwitzen damit es sein Aroma entfaltet
- Die zubereitete Coconutcreme zu den rohenGarnelen geben und mit der Currymischung in einem Mixer zu einer groben Paste verarbeiten
- Mit leicht feuchten Händen die Garnelenpaste auf Zitronen Grass oder Satayspieße geben und kaltstellen
- Nach ca. 2 Stunden auf den Grill geben und fertig garen
- Mit Chilimayonnaise servieren
