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Herstellung:

  • Garnelen, roh geputzt 1200.0 g
  • Schalotten, in Würfel 111.0 g
  • Knoblauch, zerdrückt 22.0 g
  • Zitronengras, fein geschnitten 20.0 g
  • Sonnenblumenöl 50.0 ml
  1. Herstellung:

    • Das Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und die Schalotten, das Zitronengras und den Knoblauch anschwitzen
    • Das Yellow Curry zugeben und mit schwitzen damit es sein Aroma entfaltet
    • Die zubereitete Coconutcreme zu den rohenGarnelen geben und mit der Currymischung in einem Mixer zu einer groben Paste verarbeiten
    • Mit leicht feuchten Händen die Garnelenpaste auf Zitronen Grass oder Satayspieße geben und kaltstellen
    • Nach ca. 2 Stunden auf den Grill geben und fertig garen
    • Mit Chilimayonnaise servieren