Vegetarische Tortillas

Zutaten
Vegetarische Tortillas
Vegane Bolognese:



Tortillas:
Vegane Bolognese:
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Tomatenmark 25.0 g
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Rapsöl 60.0 ml
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Zwiebelbrunoise 200.0 g
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Gemüsebrunoise, gegart 600.0 g
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Linsen, rot 250.0 g
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Paprikapulver, edelsüß 20.0 g
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Trinkwasser 50.0 ml
Tortillas:
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Tortillas:
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Vollkorn Tortillas 10.0 Stück
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Füllung:
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Emmentaler 30% Fett i.Tr., gerieben 100.0 g
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Frühlingszwiebel, geschnitten 100.0 g
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Paprika mix, Julienne 200.0 g
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Eisbergsalat 400.0 g
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Limetten, Spalten 10.0 Stück
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Joghurt fettarm 1,5% Fett 100.0 g