Trilogie von libanesischer Mezze, Gegrillte Zucchini auf Taboulé und Granatapfel, Teil 3
Antipasti auf nordafrikanische Art. Orientalisch Gewürze wie Baharat und Sumach lassen grüßen.
Vegetarisch
Pasta-/Getreidegerichte
Sommer
Frühling
Zutaten
Trilogie von libanesischer Mezze, Gegrillte Zucchini auf Taboulé und Granatapfel, Teil 3
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€8.11
Zucchini
Zucchini, in Scheiben geschnitten
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700.0 g
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Olivenöl
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105.0 ml
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Salz
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Marinade
Blattpetersilie
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130.0 g
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Minze, Marokko
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40.0 g
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Mandelblättchen. geröstet
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15.0 g
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Zitronen, Saft und Schale
/Stück
1.0 Stück
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Salz und Pfeffer
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0.0 x
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Sumach
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1.0 g
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Taboulé
KNORR Salatspezialität Taboulé
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300.0 g
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Treuepunkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+7
Trinkwasser
/ml
500.0 ml
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KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
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10.0 g
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Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer
/g
5.0 g
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11
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Baharat (arabische Gewürzmischung)
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1.0 g
0%
Granatapfel, ausgelöst
/Stück
1.0 Stück
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Zucchini
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Zucchini, in Scheiben geschnitten 700.0 g
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Olivenöl 105.0 ml
-
Salz
Marinade
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Blattpetersilie 130.0 g
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Minze, Marokko 40.0 g
-
Mandelblättchen. geröstet 15.0 g
-
Zitronen, Saft und Schale 1.0 Stück
-
Salz und Pfeffer
-
Sumach 1.0 g
Taboulé
-
Trinkwasser 500.0 ml
-
Baharat (arabische Gewürzmischung) 1.0 g
-
Granatapfel, ausgelöst 1.0 Stück
Zubereitung
-
Zucchini
- Zucchini in Olivenöl wenden und mit Salz würzen.
- Im Combidämpfer ca. 5min grillen.
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Marinade
- Petersilie und Minze in Olivenöl anbraten.
- Die Mandelblättchen, Zitronensaft und Zitronenschale, Salz und Pfeffer dazugeben.
- Mit Sumach bestreuen.
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Taboulé
- Taboulé mit Wasser und Olivenöl bedecken und 1Std. ziehen lassen.
- Mit einer Gabel auflockern.
- Mit Petersilie und Minze mischen.
- Mit Gewürzpaste Knoblauch, Gewürzpaste Ingwer und Baharat abschmecken.
- Zucchini auf Taboulé anrichten und mit Granatapfelkernen garnieren.
