Cheese Cake Vegan
Amerikanische Cheesecake-Interpretation trifft veganen Nerv der Zeit.
Zutaten
Cheese Cake Vegan
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€252076.656
Teig:
Mehl
/g
420.0 g
0%
MONDAMIN Feine Speisestärke
/g
20.0 g
0%
9
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+13
Zucker
/g
240.0 g
0%
Vanillezucker
/g
15.0 g
0%
Sonnenblumenöl
/ml
150.0 ml
0%
Trinkwasser
/ml
420.0 ml
0%
Füllung:
Tofu
/g
1200.0 g
0%
Zitronen
/Stück
2.0 Stück
0%
MONDAMIN Feine Speisestärke
/g
80.0 g
0%
9
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+13
Vanilleschote
/Stück
1.0 Stück
0%
Zucker
/g
160.0 g
0%
Margarine
/g
240.0 g
0%
/
Teig:
-
Mehl 420.0 g
-
Zucker 240.0 g
-
Vanillezucker 15.0 g
-
Sonnenblumenöl 150.0 ml
-
Trinkwasser 420.0 ml
Füllung:
-
Tofu 1200.0 g
-
Zitronen 2.0 Stück
-
Vanilleschote 1.0 Stück
-
Zucker 160.0 g
-
Margarine 240.0 g
Zubereitung
-
Teig:
- Mehl, Stärke und Backpulver zusammen in eine Rührschüssel sieben.
- Zucker, Vanillezucker dazu geben und mit dem Schneebesen gut vermischen.
- Öl und Wasser dazu geben und mit dem Teigschaber rasch (nur ca. 10-15 mal) verrühren, sodass alle Zutaten feucht sind (kleine Klümpchen lösen sich beim Backen auf).
- Den Teig in die Formen füllen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten backen.
-
Füllung:
- Tofu für mind. 10 Minuten in einem Passiertuch über einer Schüssel abtropfen lassen.
- Alle Zutaten für die Füllung mischen und gut pürieren.
- Füllung auf dem vorbereiteten Kuchenboden verteilen und bei 180°C eine Stunde backen.
- Nach Ablauf der Zeit Ofen nicht öffnen, sondern im geschlossenen Ofen auskühlen lassen.
