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Bratwurst:

Für die Süßkartoffel:

Garnitur

  1. Bratwurst:

    • Die Bratwurst in Butter Flavour allseitig gold-braun braten. Die Bratwurst der Länge nach halbieren und warm-stellen.
    • Die Honigtomaten kurz blanchieren und die Haut im Ofen trocknen.
    • Den Burrata zupfen und mit den Honigtomaten abwechselnd in eine Reihe auf dem Teller anrichten. Die Bratwurst beidseitig an das „Caprese“ legen.
    • Das Tomato Pronto mit Ketchup und der Red Curry Paste aufkochen. Die Sauce mit der Zitrus Vinaigrette und etwas Ingwer nachschmecken.
  2. Für die Süßkartoffel:

    • Die Süßkartoffeln im Ofen bei 180°C Heißluft für 35 min garen. Die Haut der Kartoffel abziehen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben beidseitig in Butter Flavour grillen.
  3. Garnitur

    • Die Sauce mit der Süßkartoffel und den Garnituren auf dem Teller arrangieren .
  4. Schritt 4