Veganes Geschnetzeltes an wildem Broccoli und Rösti
Allemal eine Alternative
Zutaten
Geschnetzeltes:
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Zwiebeln 300 g
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The Vegetarian Butcher No Chicken Chunks 950 g
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Schwarzwurzeln 750 g
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Champignons - frisch 250 g
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Wasser 700 ml
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Petersilie, gehackt 20 g
Broccoli:
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Wilder Broccoli 1000 g
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Meersalz, grob
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Olivenöl
Rösti:
Zubereitung
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Geschnetzeltes:
- Zwiebeln in Brunoise schneiden, anbraten und Chicken Chunks hinzufügen
- Schwarzwurzel und Champignons Schneiden und zugeben
- Delikatess Sauce mit der Flora und dem Wasser herstellen und zu dem Ragout geben
- Petersilie kurz vor dem Servieren zugeben
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Broccoli:
- Broccoli in Oliven Öl anbraten, mit Lime Powder sowie Meersalz würzen
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Rösti:
- Rösti in Butter Flavour ausbacken
