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Thai Chili Chicken mit Gemüse und gebratenen Nudeln
Aromatisches Wok-Gericht das auch in einer herkömmlichen Bratpfanne gelingt
Zutaten
Thai Chili Chicken mit Gemüse und gebratenen Nudeln
−
+
€66.32
Fleisch:
Putenbrust
/g
2.0 g
0%
Thai Chili Paste - Nam Prik Pau
/g
180.0 g
0%
Knorr Lime Powder
/g
10.0 g
0%
Salz
/g
2.0 g
0%
Gemüse:
Karotten mini
/g
500.0 g
0%
Spargel grün
/g
588.0 g
0%
Pak Choi
/g
350.0 g
0%
Frühlingszwiebel-Locken
/g
167.0 g
0%
Beilage:
Nudeln
/g
250.0 g
0%
Sesamöl
/ml
50.0 ml
0%
Anrichten:
Sesamöl
/ml
100.0 ml
0%
KNORR Professional Bouillon Huhn, KNORR (zubereitet)
/ml
150.0 ml
0%
/
Fleisch:
-
Putenbrust 2.0 g
-
Thai Chili Paste - Nam Prik Pau 180.0 g
-
Knorr Lime Powder 10.0 g
-
Salz 2.0 g
Gemüse:
-
Karotten mini 500.0 g
-
Spargel grün 588.0 g
-
Pak Choi 350.0 g
-
Frühlingszwiebel-Locken 167.0 g
Beilage:
-
Nudeln 250.0 g
-
Sesamöl 50.0 ml
Anrichten:
-
Sesamöl 100.0 ml
-
KNORR Professional Bouillon Huhn, KNORR (zubereitet) 150.0 ml
Zubereitung
-
Fleisch:
- Putenbrüstchen in gleichmässige Stücke schneiden
- Mit den restlichen Zutaten gut mischen
- Für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen
-
Gemüse:
- Karotten und Spargeln in lange Streifen schneiden
- Die Blätter des Pak Choi ablösen und waschen
- Frühlingszwiebeln in Julienne
- In Eiswasser legen, so dass sie sich aufrollen und knackig bleiben
-
Beilage:
- Nudeln im Salzwasser al Dente kochen
- Nudeln direkt im heissen Sesamöl knusprig braten
-
Anrichten:
- Mariniertes Putenfleisch im heissen Sesamöl zusammen mit den Karotten und Spargel anbraten
- Mit Hühnerbouillon ablöschen
- Ein reduzieren bis alles schön glasiert ist
- Pack Choi Blatt mittig anrichten
- Putenfleisch mit Gemüse und etwas Sauce darauf anrichten
- Die gebratenen Nudeln dazu geben
- Mit den Frühlingszwiebeln garnieren
