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Suppe:

Garnitur:

  • Trinkwasser 350 ml
  • Knorr Coconut Milk Powder 150 g
  • Koriander, frisch, gezupft 5 g
  • Knoblauch 17 g
  • Haselnußkerne 100 g
  • Haselnussöl 100 ml
  1. Suppe:

    • Gemüse in PhaseProfessional wie Butter zu verwendendünsten
    • Knoblauchpaste, Gewürze, Linsen und Süsskartoffel zugeben und kurz mitdünsten
    • Mit heisser Gemüsebouillon auffüllen, unter Rühren aufkochenund des Öfteren abschäumen
    • 30 Minuten sieden
    • Mixen und nochmals aufkochen
  2. Garnitur:

    • Lauwarmes Wasser mit dem Coconut Milk Powder aufmixen
    • Suppe in Suppenteller verteilen
    • Etwas Kokosmilch auf die Suppe geben
    • Mit Koriander und Knoblauch garnieren
    • Haselnüsse rösten, grob hacken und zusammen mit dem Öl zur Suppe reichen
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