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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Spaghetti Bolognese mit Cashew „Parmesan”

Gemüsebolognese, so gut wie das fleischige Original.

Spaghetti Bolognese mit Cashew „Parmesan”

Zutaten

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Sauce:

  • Trinkwasser 1.5 l
  • KNORR Tomaten Sauce Napoli 200.0 g
  • Gemüsebrunoise 600.0 g
  • KNORR KNORR Tomato Pronto 4.00 KG 4 KG 250.0 ml
  • Olivenöl 50.0 ml
  • No Mince - Veganes Gehacktes auf Soja-Basis 600.0 g

Pasta:

  • KNORR Spaghetti 12.00 KG, gegart 2.0 kg

Topping:

  • Cashewkerne 200.0 g
  • Knorr Umami Würzmischung 10.0 g

Zubereitung

  1. Sauce:

    • Trinkwasser und KNORR Sauce Napoli aufkochen
    • Alle weiteren Zutaten zugeben und einmal aufkochen

  2. Pasta:

    • Spaghetti mit Sauce anrichten

  3. Topping:

    • Gemahlene Cashewkerne mit Umami vermischen – alternative für Parmesan