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Zubereitung:

  • Schweinerückensteak 1.6 kg
  • Bohnen, grün 1.1 kg
  • Tomaten 111 g
  • Wasser 500 ml
  • Oliven, schwarz in Scheiben 50 g
  1. Zubereitung:

    • Schweinesteaks mit Würzmix würzen und in Phase braten.
    • Bohnen kurz blanchieren, Tomaten in Würfel schneiden.
    • Bohnen in Phase mit den Tomaten erwärmen und mitSalzvollenden.
    • Bratenjus nach Anleitung herstellen und die Oliven Scheiben hinzugeben und mit Roux leicht binden.
    • Tagliatelle erwärmen und mit dem Gemüse, Fleisch und der Sauce auf einem Teller gefällig anrichten.