Sachsen-Anhaltinische Hackfleischstippe mit Stampfkartoffeln
Regionales Hackfleischgericht
Zutaten
Hackstippe
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Hackfleisch gemischt 8.0 kg
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Zwiebeln, TK, gewürfelt 5.0 kg
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Gewürzgurken, gewürfelt 5.0 kg
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KNORR KNORR Tomato Pronto 4.00 KG 4 KG 4.0 kg
Stampfkartoffeln
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Kartoffeln, geschält 20.0 kg
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PHASE Schmelzflex 500.0 ml
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Salz
Zubereitung
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Hackstippe
- Hackfleisch mit Aromat würzen, Zwiebelwürfel in Butter Flavour farblos anschwitzen, Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten- Mit Wasser auffüllen und ca. 20 Min. köcheln lassen- Gewürzgurkenwürfel, Tomato Pronto und Sauce zu Schweinebraten dazugeben und nochmals ca. 10 Min. köcheln lassen -
Stampfkartoffeln
- Kartoffeln wie gewohnt kochen, anschließend ohne Kochwasser zerstampfen, Schmelzflex dazugeben und nach Geschmack salzen- Alles zusammen auf einem Teller anrichten
