Rumpsteak - Baguette - Salat
Einfach, Lecker ..... Steak mit Salat und einem Baguette ist immer ein Genuss
Rindfleisch
Fleisch
Salate und Dressing
Warm
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Rumpsteak - Baguette - Salat
−
+
€521.12
Fleisch:
Roastbeef
/kg
2.6 kg
0%
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
/ml
0.0 ml
0%
Baguette:
Baguettebrot
/Stück
5.0 Stück
0%
Butter
/g
250.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
25.0 g
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Mediterrane Kräuter Paste
/g
50.0 g
0%
Salat:
Rotkohl
/g
700.0 g
0%
Karotten
/g
400.0 g
0%
Chinakohl
/Stück
1.0 Stück
0%
KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
/g
60.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+8
Wasser
/ml
30.0 ml
0%
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett)
/g
150.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+4
/
Fleisch:
-
Roastbeef 2.6 kg
-
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
Baguette:
-
Baguettebrot 5.0 Stück
-
Butter 250.0 g
-
Mediterrane Kräuter Paste 50.0 g
Salat:
-
Rotkohl 700.0 g
-
Karotten 400.0 g
-
Chinakohl 1.0 Stück
-
Wasser 30.0 ml
Zubereitung
-
Fleisch:
- Roastbeef in 10 Portionen teilen ca. 200 g.
- In einer Grillpfanne mit Phase scharf anbraten.
- Im Ofen bei 80°C ziehen lassen bis zum gewünschten Garpunkt.
- Mit Fleur de Sel abrunden.
-
Baguette:
- Aus der Butter und Gewürzpasten eine Masse herstellen
- Baguette Brot in der Mitte der länge nach halbieren
- mit der Masse bestreichen und bei 180°C im Ofen ca. 10 min rösten
-
Salat:
- Rotkohl, Karotten und Chinakohl waschen und putzen
- alles in streifen schneiden und in eine Schüssel geben
- mit Salatkrönung Gartenkräuter bestreuen
- Wasser und Mayo zugeben und alles gut vermengen
- abschmecken und Servieren
