Rucola Waffel, mit No Chicken Burger, gestovten Spinat und Rhabarber

Zutaten
Rucola Waffel, mit No Chicken Burger, gestovten Spinat und Rhabarber
Zubereitung:


Rucola-Waffel:

Zubereitung:
-
Blattspinat 700.0 g
-
Rhabarber 300.0 g
-
Zwiebeln 100.0 g
Rucola-Waffel:
-
Eier 4.0 Stück
-
Backpulver 6.0 g
-
Mehl 200.0 g
-
Butter, flüssig 50.0 g
-
Rucola 50.0 g
Zubereitung
-
Zubereitung:
- Rhabarber schälen, Zwiebeln würfeln und in einer Sauteuse anschwitzen, den Spinat zufügen und mit dem Zitrus Ingwer Dressing abschmecken.
- No Chicken Burger anbraten.
-
Rucola-Waffel:
- Alles zusammen zu einem Teig verarbeiten.
- Den Rucola unter den Teig geben.
- Salzig abschmecken.
- In einer Pfanne oder in einem Waffeleisen ausbacken.
-
Anrichten:
- Waffel in ein Take-Away Schale legen.
- Den No Chicken Burger platzieren.
- Den sautierten Spinat mit dem Rhabarber darauf anrichten.