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Roastbeef in Pfeffer-Kräuter-Sauce
Cognac, Bienenhonig und Kräuter perfektionieren die Pfeffer-Kräuter-Sauce und verleihen dem Roastbeef einen unvergleichlichen Geschmack.
Zutaten
Roastbeef in Pfeffer-Kräuter-Sauce
−
+
€40729.23
Fleisch:
Roastbeef
/g
2000.0 g
0%
KNORR Würzmix für Grill- und Pfannengerichte o.d.Z./o.d.A.
/g
30.0 g
0%
10
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+9
Senf
/g
30.0 g
0%
Bienenhonig
/g
20.0 g
0%
Rapsöl
/ml
50.0 ml
0%
1 Bund Petersilie
/g
40.0 g
0%
Schnittlauch, geschnitten
/g
40.0 g
0%
Beilage
Rapsöl
/ml
100.0 ml
0%
Kartoffeln
/kg
1.0 kg
0%
Sauce
Wasser
/ml
1000.0 ml
0%
Zwiebeln, fein geschnittengewürfelt
/g
80.0 g
0%
Cognac
/ml
40.0 ml
0%
KNORR Pfeffer Sauce
/g
120.0 g
0%
38
Treuepunkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+4
/
Fleisch:
-
Roastbeef 2000.0 g
-
Senf 30.0 g
-
Bienenhonig 20.0 g
-
Rapsöl 50.0 ml
-
1 Bund Petersilie 40.0 g
-
Schnittlauch, geschnitten 40.0 g
Beilage
-
Rapsöl 100.0 ml
-
Kartoffeln 1.0 kg
Sauce
-
Wasser 1000.0 ml
-
Zwiebeln, fein geschnittengewürfelt 80.0 g
-
Cognac 40.0 ml
Zubereitung
-
Fleisch:
- Aromat, Senf und Honig verrührenund das Roastbeef damit einreiben
- Rundherum anbraten und im Kombi-Dämpfer rosa garen
- Kurz vor dem Servieren die Kräuter zum Roastbeef geben.
-
Beilage
- Bratkartoffeln wie gewohnt zubereiten.
- In der Pfanne mit Phase Butter Flavour goldgelb braten.
-
Sauce
- Zwiebelwürfel inPhase Professional Butter Flavour anschwitzen, mit Cognac ablöschen und das Wasser dazugeben.
- Pfeffersauce einrühren und kurz aufkochen lassen.
