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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Rindfleisch - Kokos Sate Speiße mit Curry - Limetten Mayo

der indonesische Way of Sate Spieß - mit dem Touch der Kokosnuß

Rindfleisch - Kokos Sate Speiße mit Curry - Limetten Mayo

Zutaten

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Sate Spieße

  • Knorr Coconut Milk Powder 150.0 g
  • KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis 75.0 g
  • Erdnussöl 60.0 ml
  • Kurkuma 5.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer 25.0 g
  • Kokosraspeln 50.0 g
  • Knorr Lime Powder 2.0 g
  • Rinderhackfleisch, mager 1750.0 g
  • Salz 3.0 g
  • Pfeffer 1.0 g
  • Flache Metall oder Holzspieße

Curry - Limette Mayonaise

  • KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis 25.0 g
  • Knorr Lime Powder 1.0 g
  • Hellmann's Real Mayonnaise 475.0 g
  • Joghurt natur, 3,8% Fett 100.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry 50.0 g

Zubereitung

  1. Sate Spieße

    • Kokos Powder in der Sojasauce und dem Erdnuss Öl anschlemmen.
    • Alle Zutaten mit dem Rinderhackfleisch verkneten.
    • Sate - Kokos Hackmasse maximal 1cm dick auf die Spieße auftragen.
    • fertigen Speiße vor dem Garen kühlen oder frosten

  2. Curry - Limette Mayonaise

    • alle Zutaten zu einer Creme verarbeiten
    • Sauce gekühlt mit einem Zweig Koriander garniert zu den Sate Spießen reichen!