Menu
Treuepunkte

Ich arbeite in

Weiter

Bitte habe einen Moment Geduld, die Seite wird für dich personalisiert.

  1. Home
  2. Kulinarische Rezepte
  3. Putenbrust mit einer Geflügeljus, Kroketten und grüne Brechbohnen
  1. Kulinarische Rezepte

Putenbrust mit einer Geflügeljus, Kroketten und grüne Brechbohnen

Putenbrust mit einer Geflügeljus, Kroketten und grüne Brechbohnen

Zutaten

−
+

Putenbrust

  • Putenbrust 1000.0 g
  • KNORR Würzmix für Geflügel (Provençale) o.d.Z./o.d.A. 20.0 g

Geflügeljus

  • KNORR Geflügeljus 100.0 g
  • Wasser 1.0 l

Bohnengemüse

  • Grüne Bohnen 1500.0 g
  • PHASE Schmelzflex 30.0 ml
  • KNORR Primerba Herbes de Provence 30.0 g
  • Salz

Kroketten

  • PFANNI Kroketten 600.0 g
  • PHASE Goldflex- zum Frittieren
  • Wasser 2.0 l

Zubereitung

  1. Putenbrust

    • Putenbrust portionieren, mit Aromat würzen und in Bratflex beidseitig anbraten
    • Zum Fertiggaren bei 160 °C tockener Hitze in Kombi-Ofen garen

  2. Geflügeljus

    • Gefügeljus mit dem Wasser zubereiten

  3. Bohnengemüse

    • Grüne Bohnen blanchieren
    • In Schmelzflex schwenken und mit Kräuterpaste und Salz abschmecken

  4. Kroketten

    • Kroketten mit Wasser und Salz nach Anleitung herstellen und nach dem Portionieren in Goldflex schwimmend ausbacken
    • Alles gefällig anrichten und servieren