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Pochiertes Lachsfilet mit mediteranem Gemüse und Tagliatelle Verde
Leicht und lecker
Sommer
Frühling
Herbst
Zutaten
Pochiertes Lachsfilet mit mediteranem Gemüse und Tagliatelle Verde
−
+
€216.69
Lachs:
Lachsfilet
/g
1800.0 g
0%
Pflanzenöl
/ml
60.0 ml
0%
Knorr Lime Powder
/g
6.0 g
0%
Salz
/g
4.0 g
0%
Sauce:
KNORR Velouté Weiße Grundsauce
/g
100.0 g
0%
16
Treuepunkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+6
Wasser
/ml
1000.0 ml
0%
Gemüse:
Paprika, rot
/g
400.0 g
0%
Große Aubergine
/g
300.0 g
0%
Fenchel
/g
333.0 g
0%
Zucchini
/g
300.0 g
0%
Champignons - frisch
/g
250.0 g
0%
Rosmarinzweig
/g
30.0 g
0%
Thymianzweig
/g
4.0 g
0%
Rapsöl
/ml
80.0 ml
0%
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
/g
4.0 g
0%
Tagliatelle:
KNORR Collezione Italiana Tagliatelle Verdi
/g
750.0 g
0%
Butter
/n/a
10.0 n/a
0%
Meersalz, nach Bedarf
/g
3.0 g
0%
/
Lachs:
-
Lachsfilet 1800.0 g
-
Pflanzenöl 60.0 ml
-
Knorr Lime Powder 6.0 g
-
Salz 4.0 g
Sauce:
-
Wasser 1000.0 ml
Gemüse:
-
Paprika, rot 400.0 g
-
Große Aubergine 300.0 g
-
Fenchel 333.0 g
-
Zucchini 300.0 g
-
Champignons - frisch 250.0 g
-
Rosmarinzweig 30.0 g
-
Thymianzweig 4.0 g
-
Rapsöl 80.0 ml
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf 4.0 g
Tagliatelle:
-
KNORR Collezione Italiana Tagliatelle Verdi 750.0 g
-
Butter 10.0 n/a
-
Meersalz, nach Bedarf 3.0 g
Zubereitung
-
Lachs:
- Lachs Portionieren.
- Olivenöl mit dem Lime Powder und dem Salz verrühren.
- Die Lachs Tranchen damit einpinseln und im Kombidämpfer bei55 °C ca.8-10 Min. pochieren.
-
Sauce:
- Veloutè nach Anleitung herstellen.
-
Gemüse:
- Gemüse Sortenrein waschen, putzen und Sortenrein wie gewünscht schneiden.
- Gemüse nach und nach in Butter Flavour und den Kräutern scharf anziehen.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Tagliatelle:
- Tagliatelle in Salzwasseral dente Kochen.
- In Butter zu verwenden schwenken und mit Salz abschmecken.
