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Suppe:

  • Zwiebeln 100.0 g
  • Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 100.0 ml
  • Linsen, gelb 200.0 g
  • Wasser 500.0 ml
  • Flora Professional Plant zum Kochen 1l - Alternative zu Kochsahne auf pflanzlicher Basis vegan 400.0 g
  • Marsala 4.0 ml
  • Limettensaft 30.0 ml

Einlage:

  • Petersilienwurzeln 150.0 g
  • The Vegetarian Butcher No Mince 150.0 g
  • Linsen, gelb gekocht 200.0 g
  • Orangenfilets 100.0 g
  • Gartenkresse 10.0 g
  • Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
  1. Suppe:

    • Zwiebeln in Phase Professional Butter Flavour anbraten
    • Gelbe Linsen ca. 10 Min. in Wasser weichkochen
    • Gewürzpaste Ingwer, Gewürzpaste Knoblauch, Marsala, angebratene Zwiebeln und Limonen Saft dazugeben.
    • Mit Wasser und Flora auffüllen
    • Mit Salz und konzentrierte Bouillon Gemüse abschmecken und 10 Min. leicht köcheln lassen.
    • Im Standmixer hochtourig pürieren und zur Seite stellen.
  2. Einlage:

    • Petersilienwurzel schälen und wie gewünscht schneiden
    • In Butter Flavour anbraten, No Mince sowie die gelben Linsen zugeben
    • mit der Gemüse Kraftbouillon abschmecken
    • Orangen und Kresse kurz vor dem Anrichten dazugeben