Pikante Gelbe Linsencremesuppe
Hülsenfrüchte geschmacksintensiv Servieren

Zutaten
Pikante Gelbe Linsencremesuppe
Suppe:



Einlage:


Suppe:
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Zwiebeln, fein geschnitten 100.0 g
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Linsen, gelb 200.0 g
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Wasser 500.0 ml
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Vegane Kochcreme 400.0 ml
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Marsala 4.0 ml
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Limettensaft 30.0 ml
Einlage:
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Petersilienwurzeln 150.0 g
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Linsen, gelb gekocht 200.0 g
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Orangenfilets 100.0 g
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Gartenkresse 10.0 g
Zubereitung
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Suppe:
- Zwiebeln in Öl anbraten.
- Gelbe Linsen ca. 10 Min. in Wasser weichkochen.
- Gewürzpaste Ingwer, Gewürzpaste Knoblauch, Marsala, angebratene Zwiebeln und Limonen Saft dazugeben.
- Mit Wasser und veganer Kochcreme auffüllen:
- Mit Salz und konzentrierte Bouillon Gemüse abschmecken und 10 Min. leicht köcheln lassen.
- Im Standmixer hochtourig pürieren und zur Seite stellen.
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Einlage:
- Petersilienwurzel schälen und wie gewünscht schneiden.
- In Öl anbraten, No Mince sowie die gelben Linsen zugeben.
- mit der Gemüse Kraftbouillon abschmecken.
- Orangen und Kresse kurz vor dem Anrichten dazugeben.