Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Pastete mit Hühner Ragout fin als pürierte Kost
Kartoffel-Pastete mit Hähnchen und Pilzen für Leute mit Schluckbeschwerden
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Pastete mit Hühner Ragout fin als pürierte Kost
−
+
€29.86
Kartoffel-Pastete:
PFANNI Blitz-Püree Granulatpüree mit Vollmilch, zubereitet
/g
800.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
Sauce:
KNORR Velouté Weiße Grundsauce, zubereitet
/ml
800.0 ml
0%
16
Treuepunkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+6
Weißwein, nach Geschmack
/ml
100.0 ml
0%
Sahne
/ml
100.0 ml
0%
Einlage:
Hähnchenbrust, gegart, feingehackt
/g
280.0 g
0%
Wasser
/ml
250.0 ml
0%
Rapsöl
/ml
60.0 ml
0%
KNORR Basis für pürierte Kost und Auflauf 720g
/g
105.0 g
0%
19
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Pilze:
Champignons, frisch, gegart
/g
280.0 g
0%
Wasser
/ml
0.0 ml
0%
Rapsöl
/ml
0.0 ml
0%
KNORR Basis für pürierte Kost und Auflauf 720g
/g
0.0 g
0%
19
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Gemüse:
Erbsen, gegart, püriert
/g
600.0 g
0%
Karotten, gegart
/g
400.0 g
0%
Knorr Professional Flüssige Bouillon Gemüse - konzentriert, zubereitet
/ml
35.0 ml
0%
15
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+11
/
Kartoffel-Pastete:
Sauce:
-
Weißwein, nach Geschmack 100.0 ml
-
Sahne 100.0 ml
Einlage:
-
Hähnchenbrust, gegart, feingehackt 280.0 g
-
Wasser 250.0 ml
-
Rapsöl 60.0 ml
Pilze:
-
Champignons, frisch, gegart 280.0 g
-
Wasser
-
Rapsöl
Gemüse:
-
Erbsen, gegart, püriert 600.0 g
-
Karotten, gegart 400.0 g
Zubereitung
-
Kartoffel-Pastete:
- Kartoffelpüree nach Anleitung zubereiten und in einen Dressiersack mit Stern- oder Lochtülle füllen
-
Sauce:
- Velouté nach Anleitung herstellen und mit Weisswein und Rama Cremefine Cuisine vollenden
-
Einlage:
- Hähnchenbrust durch den Fleischwolf drehen.
- Masse mit Wasser und Basis für pürierte Kost fein mixen.
- Blech mit Klarsichtfolie auslegen und Masse darauf gleichmäßig verteilen.
- Mit Klarsichtfolie abdecken.
- Bei 90°C, 100% Dampf 40 Minuten im Kombidämpfer garen.
- Auskühlen lassen und danach in Würfel schneiden.
-
Pilze:
- Gedünstete Pilze mit Wasser und Basis für pürierte Kost fein mixen.
- Blech mit Klarsichtfolie auslegen und Masse darauf gleichmäßig verteilen.
- Mit Klarsichtfolie abdecken.
- Bei 90°C, 100% Dampf 40 Minuten im Kombidämpfer garen.
- Auskühlen lassen und danach in Würfel schneiden.
-
Gemüse:
- Erbsencreme erwärmen und in einen Dressiersack mit Lochtülle füllen.
- Karotten fein mixen und mit den restlichen Zutaten mischen und nochmals mixen bis eine homogene Masse entsteht.
- In Formen abfüllen, aufklopfen, abstreichen und fest mit Klarsichtfolie umwickeln oder direkt als Rolle in Klarsichtfolie einpacken.
- Bei 90°C, 100% Dampf 20-40 Minuten garen.
- Herausnehmen und portionieren oder schneiden.
-
Anrichten:
- Einzelne Komponenten regenerieren.
- Mit dem Kartoffelpüree ein "Pastete" auf den Teller dressieren.
- Mit Hähnchen- und Pilzwürfel füllen und mit Sauce auffüllen (es darf ruhig überlaufen).
- Mit der Erbsencreme Punkte auf den Teller dressieren und mit den Karottenscheiben vollenden.
