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Pasta:

  • Spargel 500 g
  • Lachsfilet 700 g
  • Lime Powder, zubereitet 30 ml
  • Salz und Pfeffer
  • RAMA Cremefine Schlagcreme 150 ml
  • Frühlingszwiebeln 11 g
  1. Pasta:

    • Spargel wie gewohnt garen und Sud Beiseite stellen
    • Lachsfilet in Würfel schneiden
    • Mit Lime Powder, Salz und Pfeffer marinieren
    • Würfel in Phase Professional Gold glasig sautieren
    • Spaghetti al dente kochen
    • Hollandaise erwärmen
    • Rama CremefineSchlagcreme beigeben und mit Spargelsud auf die gewünschte Konsistenz bringen
    • Mit Lime Powder, Salz und Pfeffer abschmecken
    • Pasta und Spargel in der Sauce schwenken und auf Teller anrichten
    • Lachswürfel und Frühlingszwiebeln gefällig dazu anrichten