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Pasta Mista mit Blumenkohl, silbernem Degenfisch, getrockneten Tomaten, Limette und krossem Sellerie
Sommer
Zutaten
Pasta Mista mit Blumenkohl, silbernem Degenfisch, getrockneten Tomaten, Limette und krossem Sellerie
−
+
€72.94
Blumenkohl:
Blumenkohl
/g
500.0 g
0%
Sahne
/ml
125.0 ml
0%
Knorr Professional Gewürzpaste Knoblauch
/g
7.0 g
0%
15
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Cayennepfeffer
/n/a
1.0 n/a
0%
Pflanzenöl
/ml
30.0 ml
0%
Degenfisch:
Silberner Degenfisch
/g
500.0 g
0%
Limette
/Stück
3.0 Stück
0%
Tomaten, getrocknet, in Öl
/g
100.0 g
0%
Pflanzenöl
/ml
100.0 ml
0%
Sellerie:
Staudensellerie
/Stück
3.0 Stück
0%
Anrichten:
Nudeln, verschiedene
/g
800.0 g
0%
Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch
/g
80.0 g
0%
25
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Pflanzenöl
/ml
50.0 ml
0%
Langer Pfeffer
/g
10.0 g
0%
/
Blumenkohl:
-
Blumenkohl 500.0 g
-
Sahne 125.0 ml
-
Cayennepfeffer 1.0 n/a
-
Pflanzenöl 30.0 ml
Degenfisch:
-
Silberner Degenfisch 500.0 g
-
Limette 3.0 Stück
-
Tomaten, getrocknet, in Öl 100.0 g
-
Pflanzenöl 100.0 ml
Sellerie:
-
Staudensellerie 3.0 Stück
Anrichten:
-
Nudeln, verschiedene 800.0 g
-
Pflanzenöl 50.0 ml
-
Langer Pfeffer 10.0 g
Zubereitung
-
Blumenkohl:
- Die äußeren Blätter des Blumenkohls entfernen und die Röschen teilen.
- in einer Pfanne mit Knoblauchpaste, Öl, Cayennepfeffer und Sahne auf kleiner Flamme kochen.
- Pürieren und durch ein Sieb streichen.
-
Degenfisch:
- Den Fisch häuten, würfeln.
- mit Limettensaft, Limettenschale, Olivenöl und in Julienne geschnittene trockene Tomaten marinieren.
-
Sellerie:
- Den Sellerie mit dem Kartoffelschäler in Streifen hobeln.
- in kaltem Wasser abschrecken.
-
Anrichten:
- Die Nudeln in Salzwasser halbgar kochen.
- in der heißen Blumenkohlcreme garkochen.
- Den Fischfond dazugeben.
- Mit Olivenöl und Pfeffer abschmecken.
- Auf einem Teller zusammen mit dem knackigen Sellerie anrichten.
