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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Mediterranes Gemüseragout

Bunt und Gesund

Mediterranes Gemüseragout

Zutaten

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Gemüse:

  • Balkangemüse 2.5 kg
  • KNORR AROMAT universal o.d.Z./o.d.A. 40 g
  • LUKULL Sauce Hollandaise 1 l
  • KNORR Primerba Pesto 60 g

Zubereitung

  1. Gemüse:

    • Das Balkangemüse in einen GN-Behälter geben
    • Gemüsemischung mit dem Aromat vermengen und im Konvektomat dämpfen
    • Die Hollandaise in einem Topf mit dem Primerba Pesto vermengen, erhitzen und anschließend über das gegarte Gemüse geben

Zutaten

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Zubereitung