Zutaten
Gemüse:
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Balkangemüse 2.5 kg
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KNORR AROMAT universal o.d.Z./o.d.A. 0.50 KG 40.0 g
Zubereitung
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Gemüse:
- Das Balkangemüse in einen GN-Behälter geben
- Gemüsemischung mit dem Aromat vermengen und im Konvektomat dämpfen
- Die Hollandaise in einem Topf mit dem Primerba Pesto vermengen, erhitzen und anschließend über das gegarte Gemüse geben