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Linsencurry mit Spinat und Aprikosen
Es muss nicht immer Fleisch sein
Zutaten
Linsencurry mit Spinat und Aprikosen
−
+
€9150.87
Curry
Linsen, rot
/g
5000.0 g
0%
KNORR Gekörnte Brühe Gemüse
/g
200.0 g
0%
Wasser
/ml
10000.0 ml
0%
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry
/g
300.0 g
0%
15
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+7
KNORR® Asia Würzsauce Sambal Manis
/g
2000.0 g
0%
Limonensaft
/ml
0.0 ml
0%
MONDAMIN ROUX Klassische Mehlschwitze "hell"
/g
0.0 g
0%
Treuepunkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Crème fraîche
/l
2.0 l
0%
Spinat
/g
6000.0 g
0%
Aprikosen getrocknet
/g
1000.0 g
0%
Beilage:
Süßkartoffeln
/g
8000.0 g
0%
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
/g
30.0 g
0%
Pflanzenöl
/ml
50.0 ml
0%
/
Curry
-
Linsen, rot 5000.0 g
-
KNORR Gekörnte Brühe Gemüse 200.0 g
-
Wasser 10000.0 ml
-
KNORR® Asia Würzsauce Sambal Manis 2000.0 g
-
Limonensaft
-
Crème fraîche 2.0 l
-
Spinat 6000.0 g
-
Aprikosen getrocknet 1000.0 g
Beilage:
-
Süßkartoffeln 8000.0 g
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf 30.0 g
-
Pflanzenöl 50.0 ml
Zubereitung
-
Curry
- Die Linsen nach Packungsanleitung garen, abtropfen lassen
- Die Gemüsebrühe nach Anleitung zubereiten
- Würzsauce Sunshine Chili, Curry-Paste und Crème fraîche dazugeben, mit Limonensaft verfeinern und mit Roux binden
- Spinat wie gewohnt waschen, zupfen bzw. grob hacken
- Spinat, fein geschnittene Aprikosen und Linsen in die Sauce geben und heiß werden lassen
-
Beilage:
- Die Süßkartoffeln auf ein GN-Blech geben, mit Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Im Kombidämpfer bei 180°C Hitze solange garen, bis gar sind
- Süßkartoffeln zugeben und servieren
