Lauwarmer Spargel Salat / Cremiges Kräuter Dressing / Carabineros
Neue Wege gehen. Spargel einfach mal ein wenig anderst.

Zutaten
Lauwarmer Spargel Salat / Cremiges Kräuter Dressing / Carabineros
Spargel Salat
Cremiges Kräuter Dressing


Carabineros
Spargel Salat
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Spargel 1.0 kg
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Knorr Quinoa mit Tomaten, Karotten, Oliven und Kapern 100% natürliche Zutaten 500.0 g
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Knorr Lime Powder 50.0 ml
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Pflanzenöl 20.0 ml
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Cremiges Kräuter Dressing
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Estragon 30.0 g
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Olivenöl extra Virgin 30.0 ml
Carabineros
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Carabineros, ca á 150 g 10.0 Stck.
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Bratfett
Zubereitung
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Spargel Salat
- Spargel Schräg in Scheiben schneiden und in Salzwasser Bissfest blanchieren
- Quinoa mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken
- Spargel zugeben und gut durchrühren
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Cremiges Kräuter Dressing
- Estragon zupfen und fein hacken
- mit Gartenkräuter Dressing und Hollandaise auffüllen
- Zu einem Dressing verrühren
- Oliven Öl zum abrunden zugeben
- Wer möchte kann das Dressing lauwarm servieren
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Carabineros
- Carabineros wie gewünscht braten oder Grillen