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Zutaten

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Spargel Salat

Cremiges Kräuter Dressing

Carabineros

  • Carabineros, ca á 150 g 10.0 Stck.
  • Bratfett

Zubereitung

  1. Spargel Salat

    • Spargel Schräg in Scheiben schneiden und in Salzwasser Bissfest blanchieren
    • Quinoa mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken
    • Spargel zugeben und gut durchrühren
  2. Cremiges Kräuter Dressing

    • Estragon zupfen und fein hacken
    • mit Gartenkräuter Dressing und Hollandaise auffüllen
    • Zu einem Dressing verrühren
    • Oliven Öl zum abrunden zugeben
    • Wer möchte kann das Dressing lauwarm servieren
  3. Carabineros

    • Carabineros wie gewünscht braten oder Grillen
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