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Lachs-Katsu mit scharfem Thai-WasabiDressing und Shoyu-Mayonnaise
Zutaten
Lachs-Katsu mit scharfem Thai-WasabiDressing und Shoyu-Mayonnaise
−
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€39.09
Lachs-Katsu
Lachsfilet, gehäutet (120 g/Portion)
/g
1200.0 g
0%
Gemahlener schwarzer Pfeffer
/g
1.0 g
0%
Paniermehl
/g
300.0 g
0%
Eier, geschlagen
/Stück
4.0 Stück
0%
Weizenmehl
/g
150.0 g
0%
Öl
/ml
500.0 ml
0%
Scharfes Thai-Wasabi-Dressing „Nam Yum“
Knorr Lime Powder
/g
40.0 g
0%
Fischsauce
/ml
130.0 ml
0%
weißer Zucker
/g
90.0 g
0%
Knorr Professional Flüssige Bouillon Huhn - konzentriert
/g
5.0 g
0%
25
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Thai Bird’s Eye Chili
/g
45.0 g
0%
Knoblauch, geschält
/g
40.0 g
0%
Korianderwurzel, grob gehackt
/g
15.0 g
0%
Schalotten
/g
15.0 g
0%
Wasabipaste
/g
15.0 g
0%
Shoyu-Mayonnaise
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett)
/g
100.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Japanische Sojasauce
/ml
10.0 ml
0%
Knoblauch, gehackt
/g
5.0 g
0%
Kaffirlimetten-Blätter, fein gehackt
/Stück
2.0 Stück
0%
Garnitur
Zitronengras, dünn geschnitten
/g
50.0 g
0%
Schalotten, fein geschnitten
/g
50.0 g
0%
Kaffirlimetten-Blätter, fein gehackt
/Stück
5.0 Stück
0%
Thai Bird’s Eye Chili, dünn geschnitten
/g
30.0 g
0%
Japanische Gurke, der Länge nach in Streifen geschnitten und gerollt
/g
150.0 g
0%
Kirschtomaten, halbiert
/g
200.0 g
0%
Lachsrogen
/g
50.0 g
0%
Minzblätter
/g
5.0 g
0%
/
Lachs-Katsu
-
Lachsfilet, gehäutet (120 g/Portion) 1200.0 g
-
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1.0 g
-
Paniermehl 300.0 g
-
Eier, geschlagen 4.0 Stück
-
Weizenmehl 150.0 g
-
Öl 500.0 ml
Scharfes Thai-Wasabi-Dressing „Nam Yum“
-
Knorr Lime Powder 40.0 g
-
Fischsauce 130.0 ml
-
weißer Zucker 90.0 g
-
Thai Bird’s Eye Chili 45.0 g
-
Knoblauch, geschält 40.0 g
-
Korianderwurzel, grob gehackt 15.0 g
-
Schalotten 15.0 g
-
Wasabipaste 15.0 g
Shoyu-Mayonnaise
-
Japanische Sojasauce 10.0 ml
-
Knoblauch, gehackt 5.0 g
-
Kaffirlimetten-Blätter, fein gehackt 2.0 Stück
Garnitur
-
Zitronengras, dünn geschnitten 50.0 g
-
Schalotten, fein geschnitten 50.0 g
-
Kaffirlimetten-Blätter, fein gehackt 5.0 Stück
-
Thai Bird’s Eye Chili, dünn geschnitten 30.0 g
-
Japanische Gurke, der Länge nach in Streifen geschnitten und gerollt 150.0 g
-
Kirschtomaten, halbiert 200.0 g
-
Lachsrogen 50.0 g
-
Minzblätter 5.0 g
