Menu
Treuepunkte

Ich arbeite in

Weiter

Bitte haben Sie einen Moment Geduld, die Seite wird für Sie personalisiert.

+

Waffel:

BBQ Bohnengemüse:

  • Zwiebeln rot 100 g
  • Hellmann's BBQ Sauce Original 300 g
  • Apfelsaft 150 ml
  • Bohnen mix Gemüse TK 300 g
  • Maiskörner (Konserve), abgetropft 100 g
  • Salz und Pfeffer 3 g

Creme:

  • Salz, Pfeffer und Muskat 1 g
  1. Waffel:

    • Phase Professional wie Butter zu verwendenin der Anschlagmaschine Schaumig schlagen
    • Anschließend die restlichen Zutaten zugeben
    • In eine Silikon- Waffelform spritzen und bei 180°C 12 Minuten ausbacken
  2. BBQ Bohnengemüse:

    • Apfelsaft auf die hälfte reduzieren
    • Rote Zwiebeln in Brunoise schneiden und anschwitzen
    • Mit der BBQ Sauce dem Apfelsaft und dem Red Curry auffüllen
    • Bohnengemüse und Mais anschwitzen, mit dem BBQ Fond marinieren und mit Salz abschmecken
  3. Creme:

    • Verfeinerungscreme mit dem Lime Powder glattrühren und Salz und Pfeffer würzen