Kare Ikan Indonesisches Fischcurry

Name: Kare Ikan Indonesisches Fischcurry
Yield: 10
Ingredients: 2000.0g Waller Bauchlappen; 600.0g Knorr Coconut Milk Powder; 100.0g Curry, Thai Paste gelb; 400.0ml KNORR Professional Bouillon Huhn, KNORR (zubereitet); 200.0g Basmati Reis; 60.0g Zwiebel; 150.0g Wasserkastanien; 33.0g Knoblauchzehen; 30.0g Galgantwurzel; 30.0ml Erdnussöl; 0.0g Knoblauchzehen

Waller Bauchlappen indonesisch gekocht

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Herstellung:

Waller Bauchlappen 2000.0 g
Knorr Coconut Milk Powder 600.0 g
Curry, Thai Paste gelb 100.0 g
KNORR Professional Bouillon Huhn, KNORR (zubereitet) 400.0 ml
Basmati Reis 200.0 g
Zwiebel 60.0 g
Wasserkastanien 150.0 g
Knoblauchzehen 33.0 g
Galgantwurzel 30.0 g
Erdnussöl 30.0 ml

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Knoblauchzehen

Frühling

Sommer

Herbst

Winter

Hauptspeise

Suppen

Waller Bauchlappen indonesisch gekocht

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Zubereitung

Herstellung:
- Einen Topf mit Dämpfeinsatz nehmen
- Das Öl erhitzen und die Zwiebeln Knoblauch Galgant anrösten
- Mit der brühe ablöschen und den Reis zugeben
- Den Fisch auf den Dampfeinsatz legen und mit dem Reis garen.
- In einem 2ten Topf die Thai Paste anschwitzen
- Die Kokosmilch zufügen und ca auf 2/3 einkochen lassen bis sie eine leicht Cremige Konsistenz hat
- Das Curry in eine Schale geben
- den Fisch ins Curry geben und Garnieren
- Den Reis separat in einer kleinen Schüssel servieren
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