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Zutaten

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Kaffee-Panna-Cotta

Kaffeeschaum

  • Zucker 0.2 kg
  • Kaffee - löslich 0.1 kg
  • Wasser 0.2 l

Zubereitung

  1. Kaffee-Panna-Cotta

    • Reismilch, Salz, Vanillepaste und Espressopulver in einen mittelgroßen Topf geben und aufkochen. Für 15 Minuten auf dem Herd köcheln lassen. Agar-Agar in die Sahnemischung geben und erneut aufkochen. Sahnemischung durch ein Haarsieb laufen lassen und anschließend aufGläser verteilen  
  2. Kaffeeschaum

    • Zucker, heißes Wasser und Espressopulver in ein kleines Gefäß geben und mit dem elektrischen Schneebesen ca. 2 Minutensteif schlagen. Kaffeeschaum auf die Gläser mit Kaffee-Panna-cotta verteilen undmit einer Kugel Toffee Vegan toppen. Sofort genießen.
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