Heiße Sylter Rote Grütze mit Vanilleschaum
Sylter Rote Grütze frech interpretiert
Zutaten
Tee Grütze:
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Trinkwasser 500 ml
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Läuterzucker, Zimt 200 ml
Vanilleschaum:
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Bienenhonig 30 g
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Vanilleschote 1 Stück
Zubereitung
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Tee Grütze:
- Wasser mit Teebeutel aufkochen 4-5 Minuten ziehen lassen kaltstellen
- Die Rote Grützehinzufügen
- Mit Zimt-Läuterzucker abschmecken
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Vanilleschaum:
- Rama mit der ausgekratzten Vanilleschote und den Honig aufkochen und passieren
- In einen Isi Spender füllen und begasen
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Fertigstellen:
- Den Tee-Beerenmix in ein großes bauchiges Glas geben
- Crushed Ice hinzufügen
- Den Vanille-Schaum mit dem Isi Spender auf das Glas geben und schnell servieren
