Glasierte Kalbshaxe mit Serviettenknödeln und Lauchgemüse

Zutaten
Glasierte Kalbshaxe mit Serviettenknödeln und Lauchgemüse
Fleisch:



Gemüse:

Beilage:
Fleisch:
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Fenchelsamen 50.0 g
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Olivenöl 100.0 ml
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Rapsöl 160.0 ml
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Kalbshaxen 2.0 kg
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Mirepoix 1050.0 g
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Tomatenmark 40.0 g
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Weißwein 500.0 ml
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Nelken 2.0 g
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Lorbeerblätter, Pimentkörner, Zucker, Salz und Pfeffer, KNORR Gemüse Kraftbouillon 5.0 Stück
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Rosmarinzweig 200.0 g
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KNORR Delikatess Sauce zu Braten 1.5 Portionen
Gemüse:
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rote Zwiebeln, gewürfelt 80.0 g
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Lauch, geschnitten 500.0 g
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eingelegte Karotten, in Scheiben 100.0 g
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Knollensellerie 143.0 g
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Tomatenwürfel 100.0 g
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Rapsöl
Beilage:
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PFANNI Serviettenknödel nach original österreichischem Rezept, zubereitet 10.0 Portionen