Glasierte Entenbrust mit Thaibohnen und frittierten Mango-Kroketten

Zutaten
Glasierte Entenbrust mit Thaibohnen und frittierten Mango-Kroketten
Glasierte Entenbrust mit Thaibohnen und frittierten Mango-Croquetten



Glasierte Entenbrust mit Thaibohnen und frittierten Mango-Croquetten
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Fleisch:
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Entenbrust 1500.0 g
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KNORR® Asia Würzsauce Sambal Manis 20.0 ml
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Zitronengras 50.0 g
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Sauce:
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KNORR Professional Bouillon Huhn 0.80 KG 1.0 l
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Mango-Croquetten:
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Mango 150.0 g
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Mehl 100.0 g
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Vollei 60.0 ml
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Nudeln (gewünschte Sorte wählen) 200.0 g
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Gemüse:
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Grüne Bohnen, thailändisch 600.0 g
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Shiitake - Pilze 200.0 g
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Rapsöl 40.0 ml