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Geschnetzeltess:

Broccoli:

  • Wilder Broccoli 1000.0 g
  • Meersalz, grob
  • Olivenöl

Rösti:

  1. Geschnetzeltess:

    • Zwiebeln in Brunoise schneiden, anbraten und die geschnittene Kalbsnuss hinzufügen
    • Schwarzwurzel und Champignons Schneiden und zugeben
    • Delikatess Sauce mit derRama und dem Wasser herstellen und zu dem Ragout geben
    • Petersilie kurz vor dem Servieren zugeben
  2. Broccoli:

    • Broccoli in Oliven Öl anbraten, mit Lime Powder sowie Meersalz würzen
  3. Rösti:

    • Rösti in Butter Flavour ausbacken