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Geschmorte Krautwickel vom Rotkohl mit Quinoa und gebratenem Wurzelgemüse

Den Klassiker in Rot interpretiert

Geschmorte Krautwickel vom Rotkohl mit Quinoa und gebratenem Wurzelgemüse

Zutaten

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Krautwickel:

Gemüse:

  • Karotten 400.0 g
  • Sellerie 300.0 g
  • Lauch 300.0 g
  • Steckrüben 400.0 g
  • KNORR Gemüse Kraftbouillon 20.0 g
  • Olivenöl 0.1 l

Zubereitung

  1. Krautwickel:

    • Rotkohl am Strunk einschneiden und am Stück blanchieren, einzelne Blätter schälen.
    • Quinoa Mix nach Anleitung quellen lassen.
    • No Mince mit Oliven Öl anbraten und Kräuter Paste zugeben.
    • No Mince mit den Quinoa mischen und mit den Gewürzen abschmecken.
    • Rotkohlblätter füllen, fixieren, anbraten.
    • Delikatess Sauce nach Anleitung zubereiten über die Rouladen gießen und bei 140°C ca. 45 min garen.

  2. Gemüse:

    • Gemüse schälen und wie gewünscht schneiden.
    • Alles zusammen mit dem Oliven Öl und der Gemüse Kraftboullion marinieren.
    • Je nach Gar punkt im Ofen bei 160°C garen.