Gegrillter Hummer mit gelbem Curry und Kokosschaum

Zutaten
Gegrillter Hummer mit gelbem Curry und Kokosschaum
Hummer:
Sauce:


Kokosschaum:

Beilage:
Hummer:
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Hummer lebend 4.0 kg
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Olivenöl 20.0 ml
Sauce:
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Rapsöl 80.0 ml
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Knorr Coconut Milk Powder 113.0 g
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Wasser 640.0 ml
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Palmzucker 50.0 g
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Chilischoten 5.0 g
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Kaffirlimettenblätter 5.0 Stück
Kokosschaum:
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Knorr Coconut Milk Powder 20.0 g
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Wasser 150.0 ml
Beilage:
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Blaue Kartoffeln 1.0 kg