Portionen
Gefüllter Wirsing Snowball mit Maronen-Apfel Topping und Kartoffel-Kürbiskern Knusper
Wirsingbällchen:
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![](https://sifu.unileversolutions.com/image/pnir/de-DE/UnileverProducts/dbs-sauce-for-roast-3246-fs_30892-397444.png)
Maronen/Apfel Topping:
Kartoffel-Kürbiskern Knusper:
![](https://sifu.unileversolutions.com/image/pnir/de-DE/UnileverProducts/kroketten_30277.jpg)
Wirsingbällchen:
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Wirsing, Blätter 600.0 g
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Rapsöl 50.0 ml
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Zwiebeln 100.0 g
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Wirsing, geschnitten 450.0 g
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Soja Cuisine Kochcreme 150.0 ml
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Apfelsaft, Naturtrüb 175.0 ml
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The Vegetarian Butcher - NoMince - Veganes Gehacktes auf Soja-Basis 2,0kg 600.0 g
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Pfefferkörner 1.0 g
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Portwein 200.0 ml
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Wasser 850.0 ml
Maronen/Apfel Topping:
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Maronen 300.0 g
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Dörrapfel 200.0 g
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Carte D'or Professional Dessert Topping Salted Caramel 25.0 g
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Rapsöl 50.0 ml
Kartoffel-Kürbiskern Knusper:
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Wasser 1000.0 ml
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Kürbiskernöl 50.0 ml
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Kürbiskerne, grob gehackt 100.0 g
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Panko, nach Bedarf 75.0 g